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酒店年夜饭一席难求,再不订餐就只能自己烧了……

来源:changshupeople    发布时间:2018-08-08 20:22:11
2017
鸡年


近年来预订饭店年夜饭,享受方便快捷又时尚美味的过年方式成为越来越多家庭的选择。记者近日走访各大饭店了解到,超过九成的饭店除夕年夜饭已经售罄。




星级酒店预订火爆

@【虞城大酒店】里,某建筑公司的王先生正在前台确认几天后将要举办的公司聚餐和除夕年夜饭的具体菜单。“在去年吃年夜饭的时候,我就已经把今年的一起订掉了。”


去年7月,除夕年夜饭的包厢30桌就已经被订满了,而6个大厅的45桌年夜饭也在10月下半旬到12月底之间陆续订满。


为了给顾客提供更加方便快捷和价格实惠的订餐服务,酒店推出了1288元至1888元不等的年夜饭套餐,更推行了一些优惠政策,如3桌以上赠送酒水和满6桌赠送1桌等。同时,作为本市第一家提供年夜饭外送服务的酒店,连续几年都预订火爆,顾客只需提前一天与酒店确定便能在次日领取半成品,在家也能享受到美味的菜肴。


“去年售出的外送年夜饭是1000多份,除夕当天来领取的就有300份,截止到目前,今年的销售情况已经达到800份,预计将超过去年。”餐饮部经理吴云霞介绍道。


中档饭店情况各异

记者在走访位于市区方塔街上的几家饭店时发现,由于地处优势和经营时间较为长久,除夕年夜饭的包厢和大厅也基本预订一空。


@【大方圆】副总经理助理徐红艳说:“ 10月1日开始预定年夜饭,几天包厢就已经被订满了,大厅预订集中在11月至12月之间,12月底也基本订满,宴席的话到大年初三前也都预定满了。”


同样地处市中心,@【山景园】年夜饭预订情况也较好,但总体有所下滑。据前厅经理胡小丽介绍,去年吃完年夜饭就预订的顾客占了30%,预订高峰期出现在去年12月底和今年元旦,包厢和大厅目前全部订满。


作为一家老字号饭店,除了鸭血糯、叫花鸡、松鼠桂鱼、全家福等传统的地方特色菜,饭店今年在菜单上增加了海鲜的选择。 “但是由于今年市场经济不景气,再加上饭店门口的停车位整治,预订情况总体还是不如去年。”


时尚餐厅备受青睐!


@珠江路【幸福小灶】内,年夜饭预订的火热程度也并不输于星级酒店和中档饭店。看似不大的店面却也能容纳下数十人一桌的12个包厢和30个大厅,“去年12月到今年1月是订餐高峰,包厢和大厅的年夜饭已经全部订满,现在只剩下数人的小桌可供散客预订,但是也需要提前两三天才能预订,特别是周末。”


餐厅老板潘先生介绍说。作为一家时尚小餐厅,在融合本地菜的基础上,餐厅也推出了如咖喱虾、榴莲烤芙、港式豉油鸡等新派菜,以此满足顾客多元化的消费需求。与酒店和饭店几千一桌的价格相比,餐厅的人均消费约为50元,整桌消费在600元到1000元之间,丰富的菜系和亲民的价格更加受到追求经济实惠的消费者的青睐。




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