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✉学校新闻✉丽都夜总会(leLIDO de Paris)参与打造圣诞奇观蛋糕(Bûche Merveilles),点亮夜巴黎!

来源:gheac_com    发布时间:2019-06-24 16:15:22

丽都夜总会(leLIDO de Paris)参与打造圣诞奇观蛋糕(Bûche Merveilles,点亮夜巴黎!


2016年圣诞节,雷诺特之家(Maison Lenôtre)将携圣诞奇观蛋糕(BûcheMerveilles)向“光之城(la ville lumière)”——巴黎及其最具节日气氛的丽都夜总会(le LIDO de Paris)致敬。




雷诺特创意总监Guy Krenzer带领甜点制作团队,热情迎战圣诞蛋糕制作周。此次蛋糕制作,意在向巴黎节日艺术及夜巴黎文化致敬。雷诺特此次还有幸邀请到了著名剧作家Franco Dragone和丽都夜总会(le LIDO de Paris)董事长NathalieBellon-Szabo参与此次圣诞蛋糕的设计制作。


幸福的滋味,节日的欢腾


圣诞奇观蛋糕(Bûche Merveilles)灵感来源于著名剧作家Franco Dragone为丽都夜总会(le LIDO de Paris)执导的大秀巴黎奇观《Paris Merveilles》,该秀的整体颜色造型及梦幻情景对本次蛋糕制作启发诸多。制作团队希望宾客能如临其境,能在圣诞餐桌旁感受到节日的欢快。



“马格利特(RenéMagritte,比利时超现实主义画家)如果能看到这个蛋糕,他肯定会说,这可不是个圣诞蛋糕,这是精华的物化,是巴黎在圣诞魔力下迸发出的卓越精神。”

——FrancoDragone



2016年的圣诞蛋糕,装饰梦幻,一点一滴的细节都被反复琢磨、修改、完善,整体营造出怀旧、超现实的氛围,可谓美食的盛大演出。



“白色甜点底座上是一些巧克力及糖果造型,无论男女老少,都会为之眼前一亮的。美丽的蓝铃花舞者,她的羽毛服装是由白巧克力制作,旁边舒展着羽翼的优雅白天鹅是由拉糖制作,侧卧着的月牙则是由黑巧克力制作。白色底座可是融入进了大师们的一番心血,其由松脆油酥面团,橙子果泥,巧克力奶油及舒斯轻薄奶油杏仁饼三者结合,其口感将达到极致享受。 “白色象征着冬天。舞者的演出服虽洁白无瑕,实际却糅合进了多种口味,我能感受到圣诞节的气氛,我甚至想到了我的童年……我是在马赛(Marseille)长大的,我还能记得住马赛橙子的酸甜;粉状的松脆口感还让我想起了Franco的故乡比利时(Belgique)的月桂焦糖饼干speculoos。这款蛋糕完美融合了南北方的两种口味!舒斯轻薄奶油就像白天鹅轻盈的羽翼一般,温柔地包裹着我的味蕾。”

——NathalieBellon-Szabo


10人份圣诞奇观蛋糕(BûcheMerveilles)售价:130欧

仅限于12月10日至24日发售

12月3日起在雷诺特商店及雷诺特官方网站预定


2000年世界最佳侍酒师OlivierPoussier推荐搭配巴尔布梅彻2011年份琼瑶浆(Gewurztraminer Grand Cru Steingrübler 2011,Domaine BARMES BUECHER),食用效果更佳。





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