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【就是爱吃货】你知道这家酸菜鱼在哪里吗?

来源:iradio942    发布时间:2019-05-15 21:42:13

  
2016他们说吃不胖,都是童话里骗人的



就是爱吃货
音频直播:深 圳 电 台  生 活 942
直播时间:周一至五12:00-13:00





酸菜鱼
始于重庆江津的江村渔船

据传说
渔夫将捕获的大鱼卖钱
往往将卖剩的小鱼
与江边的农家换酸菜吃
渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤
这汤的味道鲜美
于是一些小店便将其移植
供应南往北来的食客


吃货都是有故事的人


听声不过瘾?美味看得见!
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好纯粹的一家店
渔语鱼

酸菜鱼流行于90年代初
在大大小小的餐馆都有其一席之地
重庆的厨师们又把它推向各地
酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一

在深圳
在华强北和八卦岭一带
当时开了无数家
乌江活鱼馆
这也应该是当年很深刻的记忆

店内装修走的清新派


从18种口味最终变成2种口味
 ▼
酸菜鱼

麻辣酸菜鱼

这道菜洲叔很喜欢
用的是两条鲈鱼
本身配搭了土豆粉、酸萝卜和老豆腐
点单的时候还可以加入
黄花菜、金针菇等等

这一份足够2-4个人了


老坛酸菜鱼

如果不吃辣的小伙伴
可以点这道更加纯粹的酸菜鱼
当然
鱼也可以换成江团或者鸭嘴鱼

两周口味的价格都是一样的

而酸菜鱼无论辣与不辣
对于酸菜、鱼和汤都是很有讲究的


必点小菜

谁的男猪脚

店家应该也是属于蛮调皮的
许多菜名都让人很无语
不过好吃才是硬道理
这道猪手烧得不错
而且底层配搭的土豆仔
可以
免费无限量续加


咸蛋黄焗锅巴

这应该就是芳妹的最爱
一上来就被她整个霸占
并且用超光速
吃光了整蓝
小编反正只吃到一颗掉落的米粒

秘制香酥鸭

川菜中的香酥菜系会很爽
因为麻辣入味
加上皮脆肉香
所以这道香酥鸭也是必点之一


川南小炒肉

没想到川南也敢出次菜品
与大湘菜进行PK
经过芳妹鉴定
与湖南小炒肉不相上下

酸辣脆爽鱼皮

对于不敢吃蛇皮的同学来说
鱼皮应该也是禁忌
但是如果你真的放弃
那么你就输了
好好吃

男人如衣服

这道菜的名字取得怪
也的的确确是一道考刀工的菜
青瓜片皮
用醋汁凉拌
每一卷都可以拉开成片

实在太长一条了
只能挪到旁边扯开才能拍照

小螺蛳爱上小公鸡

这道菜也是很值得尝试
开业初期这道菜荣幸的放在了菜单上
不过在第一次调整菜单的时候
被下架了
结果很多回头客都来点
不得不在第二次调整菜单的时候
又加了回来


菜单
地址:皇庭广场L1层36号铺

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