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第二届劲酒虾蟹节龙虾篇

来源:wuhanchenbao    发布时间:2019-04-25 15:37:10

【参茸劲酒·湖北虾蟹节十大龙虾菜品评鉴活动之潜江老字号虾城】


潜江老字号虾城人气一流

食客赞参茸劲酒好味不贪杯

由湖北省烹饪酒店行业协会、武汉晨报、楚天都市报、湖北电视台体育频道、楚天交通广播、腾讯大楚网等联合主办,参茸劲酒冠名支持的第二届“参茸劲酒·湖北虾蟹节”, 其“龙虾美食篇”活动,已在湖北全境近5000家特约餐饮机构全面展开。“劲酒美食评鉴团”龙虾美食与美酒评鉴会,将陆续走进参评“湖北十大龙虾菜品”的美食机构现场评鉴,本报将全程报道各场次美食评鉴活动,并刊发特色龙虾菜品,以供美食爱好者选择品尝。

老字号再掀虾蟹节人气狂潮

众所周知,风靡荆楚、香飘海外的“湖北名菜”潜江油焖大虾,已成为湖北饮食文化重要代表之一。油焖虾、卤虾、蒸虾、泡虾、烤虾等数十种风味的潜江龙虾菜,每年接待慕名而来的游客众多。

近期,参茸劲酒·湖北虾蟹节劲酒美食评鉴团一行,来到有“中国小龙虾之乡”称号的潜江,在湖北虾蟹节特约餐饮机构老字号虾城,举行了“品味参茸劲酒,共享龙虾美食”专场评鉴活动。当天的老字号虾城,龙虾菜飘香,冰劲酒畅饮,人气爆棚。接待美食评鉴团的老字号总厨杨先生告诉大家,老字号虾城通过十余年的努力,从街边的小排档发展成为现在颇具规模的“潜江美食名片”,除了广大龙虾美食爱好者的抬爱之外,龙虾菜品汤汁配方也是老字号虾城经久不衰的原因。加上老字号保证顾客吃到的虾子只只个头大,份量足,龙虾菜品烹饪手法即坚持传统又有创新,汇聚人气是一定的。在2013年劲酒湖北虾蟹节,老字号龙虾菜获得了“湖北十大龙虾菜品”称号,今年继续参加参茸劲酒·湖北虾蟹节,希望通过广大龙虾美食爱好者和劲酒粉丝们的点赞,再获荣誉。

对于参评菜品老字号油焖大虾,美食评鉴团成员一致赞不绝口,其特有的滋味能够称得上“潜江龙虾菜名片”。该菜品经过老字号的潜心研究,口感味型变得较为丰富有层次,不再是单纯的一个辣味。从武汉专程来到潜江老字号吃虾的李先生说,去年和今年的湖北虾蟹节,他都专程来到潜江大吃一顿老字号龙虾。“吃地道龙虾到潜江,喝湖北养生好酒劲酒”是李先生及家人喜欢的美味组合。

参茸劲酒好味不贪杯

“劲酒加冰,爽口顺心”,这是很多潜江当地好吃佬的心得。加上虾蟹节特约餐饮机构开展有“参茸劲酒天天送、玩转二维码天天有大奖”等多重买赠活动,在潜江这一吃虾“胜地”,一时间“参茸劲酒配龙虾”成为常见的餐饮组合选择。夏天吃小龙虾,可以把参茸劲酒“冰到喝蛮是那个事”,爱吃龙虾的劲酒粉丝胡先生认为,参茸劲酒的主要保健功能就是抗疲劳,冰镇之后的参茸劲酒,能带给饮用者很好的口感,同时也帮助人体在夏季高温天气里,较快地消除疲劳感。吃虾配参茸劲酒,是蛮不错的一种美食搭配!

虾蟹节特约美食营养专家提醒,参茸劲酒在夏天加冰或冰镇饮用,不宜温度过低,温度控制在10℃以上为佳,此温下饮用参茸劲酒口感更为清冽,顺心爽口。在高温天气下,可选用小瓶100毫升装的参茸劲酒,即享美味又控制过量饮酒。劲酒虽好不可贪杯,才是健康饮酒理念的完美注解。

(文:查凤珍)



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