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这家大隐于市的西餐厅,有“颜”有味迷倒你

来源:wyyz023    发布时间:2019-02-15 18:29:35

随着烤炉的火焰开始跳舞,圆溜溜的果木散发出天然香气,并一点点地渗入至烤架上的食物之中。渝中——一家大隐于市的西餐厅:Alessi,进入到一天中的营业状态,来此就餐的客人,搭上味蕾与视觉的快感列车,通往一个不一样的意大利。




当重庆邂逅托斯卡纳



这家80%的客人都是歪果仁的西餐厅,可想其口味的正宗。不仅如此,整个Alessi西餐厅也以石壁为元素,就算你刚刚穿过邻家李记串串的牛油浓香,来到这里,也能一秒“入戏”托斯卡纳,对,就是那个意大利文艺复兴的发源地!




↗托斯卡纳岩壁的餐厅风格,既有异域风情,也不乏温厚亲近。

 

当地许多建筑都是以岩石为主要材料,同时,传统的意大利烹饪手法在那里也得以保存和延续,而现在在重庆的Alessi西餐厅,你就能全方位体验。




“你所不知的100种意大利面



或许,大部分人对意大利面的印象都停留在了“通心粉”,而当天我们品尝到的“贝壳面”其实是意大利面中的一种,开玩笑说,它们形似抄手,围成一圈,又像极一朵绽放的睡莲!


↗特大贝壳面:你负责PO照朋友圈,它只管美成朵睡莲!

 

昂贵的黑松露装点成了“花蕊”,再用浓郁的松露汁勾画出一个标准的圆,便成了托举莲座的莲叶,好不惊艳!





来自意大利北部城市的Alex是这家餐厅的老板兼大厨,把烹饪当成艺术,让来客美美地吃才是对抗无趣生活的绝佳方式。



 

掌厨Alex说,意大利人比爱吃小面的重庆人疯狂多了,几乎每餐的餐桌上都有意大利面,事实上,意大利面的做法多达一百多种。所以,你还在把它与通心粉划等号吗?是该去这里开开脑洞了!


就差把菜呈进画廊


 

会做一百种意面就了不起啦?这家店的大招其实是“盘中画”!或许,意大利人骨子里天生流淌着浪漫艺术血液,与其说烹饪,不如说是创意的蔓延。





它家的每一个白色大圆盘就是画纸,4~5种颜色的不同食材和谐地搭配在一起,追求完美的意大利大厨,会用盛有干冰的玻璃球为沙拉制造腾腾“仙气”、会用墨鱼汁来改变土豆的颜色、会借用力抛掷奶油来制造爆破性视觉冲击……



↗苹果派配坚果,肉桂,奶油香草冰淇淋



↗章鱼沙拉配鱿鱼汁土豆:肉厚鲜嫩,配色大胆如油画。

 


↗烟熏三文鱼意饭配藏红花,口感鲜美又细腻的一道菜,也是美如西西里童话

 

↗烤里脊牛排,采用上等食材及低温烹饪方式。


客人除了沉沦于美妙口感,或许只会叹惋:“Alessi,为何早前没在‘画廊’没遇见你?”



关于Alessi西餐厅



营业时间:自6月1日起(夏令时),餐厅周一休息,
周二~周四:11:30~14:30;17:30~22:30
周五:11:30~14:30;17:30~23:30
周六:11:30~23:00
周日:11:30~22:30
(注:每周二、四,分别是以猪肉和鸡肉为主题自助晚餐时间,其他用餐时间则可零点

地址:庆渝中区较场口得意世界平街1楼(1号线9号出口,近得意潮馆)

消费Tips:人均150元

小微荐菜:烟熏三文鱼意饭配藏红花;章鱼沙拉配鱿鱼汁土豆;烤里脊牛排都请尽情尝试哦!


对辣,老板Alex的中国话说得是极好的。他希望在自己的店里,能看到越来越多的重庆小伙伴。



小微觉得,除了火锅与小面,渝中本就有无限可能,为什么不与Alessi西餐厅,来一次特别的味觉偶遇呢?



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