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不得不说,这些人吃虾等于救命!

来源:cdlnsh    发布时间:2019-05-23 09:36:15


中医认为,食补,是不可替代的安全的滋补方式。尤其是现在,随着高血脂、动脉硬化、冠心病等心血管疾病频发,人们越来越注重饮食。那些能帮助保护血管、防治冠心病和动脉硬化,又能补充蛋白质的肉类食物,最是受青睐。


虽说这么多功能集于一身的食物不多,但也并非没有,其中有一种最为常见的,那就是虾,它不仅味道鲜美,营养价值高,同时还能保护心脏,清理血管,常吃还能长寿。




适宜人群

虽说虾作为最普通的食物,老、孕、少皆宜的。谁都可以吃,但还是有一些禁忌。


1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;


2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。


虾的功效


不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质,海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。一起来看看吧!




虾青素——最强天然抗氧化剂之一


要格外提到的就是虾仁中含有的虾青素,它是世界上最强的天然抗氧化剂之一。有研究表明:虾青素清除自由基的作用是维生素C的6000倍;是辅酶Q10的800倍;是纳豆的3100倍;是花青素的700倍!2008年以来,国内外大量研究证实虾青素具有较强的抗氧化活性,在提高免疫力,预防肿瘤、心血管疾病、 糖尿病等慢性疾病的发生发展等方面具有显著的作用。


同时日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。


心脏保护伞


虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。除此之外,虾青素的作用更是不可忽略,它是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。




体虚更适合


虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾的肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。




通乳汁


如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日。


吃虾技巧


补肾强身


最好的方法就是水煮,因为虾肉中的很多营养都很较弱,经不起高温。带着虾壳一起煮,虾壳变了颜色就可以了。



充分利用虾青素


虾青素大多在虾壳中,但是又难以下咽,不好消化。所以常常被扔掉,这个无疑浪费了虾中最好的东西,如果觉得虾壳难以咀嚼,可做油炸一下使虾壳酥脆,或者是把虾壳剥掉炒熟后煮汤。就是把虾煮过后剥下的壳淋干水分,用油炒干,然后加水,再加上豆腐青菜,汤汁格外的鲜美。汤汁格外鲜美。

食用禁忌

虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食。


不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。


记住哦,建议每周至少吃一次水煮虾和虾壳汤,美味营养的同时,还能保护血管和心脏!


图片源于网络

编辑:吴俭


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