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百加得传世全球鸡尾酒大赛中国赛北京区域精选赛三强名单公布!

来源:BACARDILEGACY    发布时间:2019-01-02 12:39:55

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北京,一座文化底蕴深厚,古典与现代结合的城市。闲庭信步在逐渐少去的胡同里,走进那热气腾腾的涮肉店,北京人的日常生活就是这样多姿多彩。


11月12-13日百加得传世全球鸡尾酒大赛来到北京,为冬日里的北京带来了一股热流。第四届BACARDÍ百加得传世全球鸡尾酒大赛中国赛区已于9月正式拉开帷幕,经过前一段时间的全国海选开放报名,百加得传世全球鸡尾酒大赛区域40强选手已经诞生。


此次北京赛区的比赛在三里屯的卡布基诺西餐酒吧Cappuccino Restaurant & Bar举办,在这个有着新鲜空运食材的西餐酒吧,观看调酒师们的调酒技艺比拼,实在是冬日北京里一大乐事



(培训日)

经过轻松的的赛前培训日和紧张的比赛环节,最终产生了北京地区的三强选手,他们分别是:




冠军:许可宗

鸡尾酒:Spin with Cuba

创作灵感:“签名鸡尾酒的创作应该基于我的生活经验,我出生在台湾,现在在北京工作,我想创建一款简单的但也有丰富的口感和层次的鸡尾酒,同时采用了当地和我家乡台湾的原料代表我自己的背景。”


这款鸡尾酒的命名是想将古巴精神带来亚洲,从台北和北京之间开始,在世界中流转。有的时候一杯好的鸡尾酒也可以成为城市间沟通的桥梁。



亚军:郝峰

鸡尾酒:MT

创作灵感:“这个酒的名字分两种理解意思,花,我用的是接骨木花,它也是象征着守护的意思,心,是每个人不管做什么都会有初心。然而每个人都会有变化,随着变化初心也会跟着变化。这杯酒的名字意思也就是守护初心,不管做什么,一定要勿忘初衷!然而这两个字在一起也是来形容现在的花花世界,很多人也会迷失和变化。”

这款酒采用百加得白朗姆酒,因为它有一点很纯很纯的甘甜,也会象征着人不管做什么都会希望好一点。用到接骨木花利口酒,也就是守护这种初心的甘甜,但是接骨木花给很多人都是很腻和不好接受的口感,所以在其中会加入自制的菠萝糖浆,用1:1的蜂蜜比例做成糖浆,用来平衡接骨木花的口感,也会带来一些热带水果的气息,最后用到新鲜青柠汁来调节酸度。整体口感会很像一款TK风格的鸡尾酒,所以也会男女皆宜。



季军:司奎

鸡尾酒:福FU

创作灵感:“百加得朗姆酒的“蝙蝠”代表着财富、健康和家庭团结。它让我想起了中国传统文化中的“蝙蝠”。它是一个幸运和幸福的象征。在中国,“幸福”一词是由两个文字组成,其中“福“刚好与”蝙蝠的(蝠)”同音。根据这两种文化的完美结合,这款鸡尾酒不仅视为一种酒饮,它也代表了人民对未来幸福生活的向往和渴望。”

将鸡尾酒和中国传统文化结合,中西合璧的创意令人眼前一亮。

此次北京赛区选出的区域三强,将成为全国12强进入中国总决赛,让我们一起期待许可宗,郝峰,司奎三人的精彩表现吧!


(北京十强合影)


本届大赛四大区域赛精选赛面对公众开放,欢迎各位参赛选手的亲友团前来呐喊助威,同时也欢迎所有爱好鸡尾酒的小伙伴莅临观战,让我们一睹优秀调酒师的风采,并见证全国12强的诞生!


各区域精选赛时间地点详情请参考如下邀请函:



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