政策资讯协会

它是食客们心中的“网红”,它是从小巷子走出来的美食传奇!

来源:hzshdck    发布时间:2019-06-10 20:39:36




近两年

“网红”这词处于风口浪尖

而这个词的定位

也从最早的贬义

中性

再到现在

慢慢演变成“人气”的代名词

当然

生活中不缺少“网红”

美食届也同样存在

今天要给大家推荐的

就是吃货心目中的“网红”



 


它的来源。

在之前的微信内容里,我们介绍过一条街。
这条街上,美食云集。种类繁多。
至于老百姓最关心的价格。
你甚至可以用70块钱不到,吃遍这整一条街。
这条街叫做——垃圾街。

垃圾街很高产,这里不仅是人气爆款美食的“发源地”。
这里也经常产出一些“人气老板”。
咱们今天的美食主角呀,就是其中一位。
凡凡吃过,也拍过许多大大小小美食店。
我听过,因为想吃一道美味,穿越半个一个城市的。
却很难听到,因为一位老板,而追随他的美食数年的。


闹~~眼前这位,大光头,金项链,啤酒肚。略显“江湖”气质的就是今天推荐美食店的老板。

也许是名字里带个“豪”,也许是作风豪气,大家亲切的叫他豪哥!


关于豪哥的美食故事,要从十年前说起。

其实呀,像豪哥这样长相的。

小品演员范伟,多年前就说过。“脑袋大,脖子粗。不是大款,就是伙夫。”

20多年前,豪哥是后者。不甘平凡。六年前,豪哥在滨江垃圾街,开了一家美食店。

大厨出身的他,烧菜可谓信手拈来。果不其然,生意火爆!

豪哥告诉我们说,600平米的饭店,晚上要排3个小时才能吃到!!




所以如今,他成了人生赢家。

▲豪哥一家人

 

2015年,豪哥把第二家分店,开进了大型的SHOPPINGMALL里。从垃圾街到大型商场。

这是又一次大胆的尝试,不过看看人气,好像他又一次赢了。



没错,咱们今天要推荐给大家的“网红”美食,就是豪哥奶酸菜鱼

奶酸菜鱼不等于豪哥

但是豪哥等于奶酸菜鱼


其实说到奶酸菜鱼, 有一段时间简直太火爆了。各种论坛美食帖,微博美食里,朋友圈里都在说。相信大家也看过不少!而今天要推荐给大家的豪哥做的奶酸菜鱼,之所以独树一帜。不仅仅因为他从厨20年,更因为他自己是新安江人。新安江人对鱼,有特殊的情感,所以做鱼自然不在话下!


招牌推荐一:奶酸菜鱼


鱼选用黑鱼,刺少,肉质厚实。既然是“网红”当然颜值不能弱,最起码也要有特点。拼颜值:仔细看,鱼锅上面,覆盖着一层厚厚的奶糕,色泽白润。从奶糕里面捞起一片鱼块,汁水裹着鱼片,让你食欲大开




鱼的鲜,酸菜的酸,奶的香。三种味道相结合,毫无违和感的呈现在菜品中。让人连饭都能多吃几碗呢。

“网红”元素
(美味秘诀大揭秘)

一:鲜味除了食材外,还靠猪皮和筒骨熬制的高汤。

 二:奶酸菜鱼没有奶,奶香味,靠蛋清加生粉调制。

 
价格情况:

奶酸菜鱼小份:35元。 奶酸菜鱼中份:45元。奶酸菜鱼大份:68元。

 
招牌推荐二:豪哥自创酸汤鱼。


听说过酸菜鱼,奶酸菜鱼。什么是酸汤鱼?各位是不是一样好奇呢?



您瞧呀~!这碗金黄发亮的,饱和度极高的,就是酸汤鱼啦~

虽然酸菜鱼与酸汤鱼,都主打酸味,不过酸汤鱼的酸,无论从鱼片还是汤头上来说。有过之而无不及。酸汤鱼,更加突出酸爽!夏天吃,绝对开胃!


鱼片,嫩滑无比,入口鲜中带酸,而酸又更好的提鲜。两者相辅相成!值得推荐!

“网红”元素
(美味秘诀大揭秘)

一:加入了筒骨本鸡等食材熬制的特调高汤,使得酸汤鱼的汤,不仅酸爽而且鲜味十足~!

二:不放酸菜,却很酸爽的原因。在于这些食材:番茄,自制泡菜,以及自制白萝卜,全是酸味的承载体,起到了提升酸味的作用~

 
招牌推荐三:番茄鱼。
与酸汤鱼的酸爽不同,如果说酸汤鱼的酸,显得直接热辣。那么番茄鱼的酸则更柔和,更加显得娓娓道来。

鱼片同样嫩滑,番茄相伴,适合爱美减肥的女孩子们。

招牌推荐四:蒙古烤肉。
这道菜是店里鱼类菜的黄金搭档。菜一上来,还未动筷,香味四溢。
尝上一口,果不其然,肉质很嫩,孜然味浓郁。


地址:
豪哥奶酸菜鱼(中南店):江南大道1090中南购物中心4楼
豪哥奶酸菜鱼(滨文店):滨文路470号

 


今日互动

说说你心目中的人气美食有哪些?


老规矩,底下留言,字数不少于30个字,我们将抽取10位幸运粉丝,每人获得一份价值68元的酸汤鱼

 
当然啦,别忘记加入我们生活大参考官方粉丝群,马上我们就会推出一系列线下活动喽!热爱生活,热爱美食的你,赶紧和我们互动起来吧!

 
【中奖名单】
截至7月3日

恭喜微信留言被选中的20位粉丝
获得
原味马迭尔冰棍一箱
 
AA清逸
王玲
骨头
赵大瑞
北极光
正在输入……
苏贱执天涯
娟娟欧尼
GTT
唯一的爱
佳佳
优酷DJ
start
华灯初上
朱曼丽
z青言
黑牛胖三斤
EXLT
金灵汉
大明

领取方式:中奖的亲,请凭中奖微信号前往商家领取即可(请在一个月内尽快领取,逾期不候)
 
领奖地址:河坊街145号


更多精彩内容点击








协会简介

  政策资讯协会是由民间人士依据相关法律自发组织成立的一个公益性组织,协会提供各个地区的相关政策及政府动态。

组织机构

待定

协会宗旨

  协会致力于向各地民众提供当地政府出台的相关政策,使得民众更加关心国家政策。