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「名古屋」まるや本店: 因为鳗鱼君,我也成了“饭桶”

来源:foodiebar    发布时间:2018-04-13 06:45:13

下班路上无聊翻手机,看到某日本达人写名古屋鳗鱼饭,那瞬间狠狠地咽了通口水。记忆中那揭开木桶盖迎面的热气,鳗鱼饱满和着酱汁的亮泽,还有送入口中肥美微微带焦的口感,虽然都是两个多月前吃的了,但是一想到还是肾上腺素激增!


鳗鱼饭就要去名古屋吃。没去前,对鳗鱼的想像力完全被香港日料的蒲烧鳗鱼饭绑架。不是不好吃,只是上升和下降的空间都有限。鳗鱼本身自带油脂多,再加上市面上几乎统一的蒲烧酱,感觉超市里去买一盒跟店里吃也差不了太多。



名古屋的鳗鱼饭是连外省的日本人都来朝圣的。七月初去名古屋旅游那会儿,选的是就脚的まるや本店,位于名铁百货店本馆9楼,非常方便。想不到下午四点多居然是如此排队盛况!


先叫了鳗鱼做的小食系列—玉子鳗鱼卷,腌制小菜,和鳗鱼肝。都非常有水准。烧鳗鱼肝是香港日式烧烤里很少有的食材,第一次吃到是在台湾的人气鳗鱼老店—肥前屋,当时的感受可以说惊为天人。





嗒哒~主角鳗鱼饭出场。也只有名古屋人民脑洞大开才会想出鳗鱼三吃的方法:一吃是最基本和着饭吃;二吃放上前面的小葱,紫苏和海苔丝;三吃有点像茶泡饭,除了二吃里面的配料都可以加以外还建议蘸上些许山葵提味,店家还准备了酱瓜的小菜,一点都不怠慢泡饭的配角。


在日本那几天饭量提高到有史以来的高度,小伙伴们去日本扫电饭煲就是最好的解释,米和煮法都无从挑剔。这餐来了鳗鱼君。。。还是无限序饭。。。好吧,做饭桶也认了!


地址:日本〒450-0002 Aichi Prefecture, Nagoya 中村区名駅1丁目2−1 名鉄百貨店本館9階

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