政策资讯协会

喝白粥一定要配的10款小菜,多少人一辈子的最爱

来源:mshiche    发布时间:2019-09-17 07:33:26

 

每天学点做饭技巧复制IDmshiche学习做饭技巧,尝遍各种美食!零起步教你学做饭!每天分享简单好学的食谱,保证你学会!想学厨艺?加我就对了。

早起喝一碗白粥再惬意不过了

配点美味搭粥菜

舒舒服服的开始一整天

十道完美搭粥菜奉上 




1
盐水毛豆



食材:
毛豆,草果,八角,盐,香叶

做法:

1.毛豆洗净,用剪刀剪掉毛豆的2头,便于入味。

2.毛豆放锅里,加水没过毛豆。

3.放入一个八角、一个草果、少许香叶。

4.再加入一勺盐,盐的用量自行调整。

5.大火烧开,煮6分钟。

6.关火后,为让毛豆进味,上面反过来扣一个盘子,压着毛豆不要浮起来;入味后,即可装盘食用。




2
韩国辣白菜


食材:白菜,梨,苹果,白萝卜,盐,姜,辣椒酱,鱼露,辣椒粉,白砂糖

做法:

1.2000g左右的白菜切成4瓣,用海盐腌10个小时,攥干水分。

2.准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜,这些材料刨成丝;加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀。

3.把酱料一层层铺进白菜里

4.卷紧放入密闭的容器里,冷藏40个小时后就可以了,在最没胃口的时候来上一小盘,一定能带来惊喜。




3
腌萝卜



食材:
白萝卜,盐,醋,干辣椒,生抽,老抽,白糖

做法:

1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中。

2.撒上盐用手抓匀。

3.腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖,搅拌均匀。

4.撒上点辣椒丝,生抽至少五勺,一勺老抽。

5.加入三勺左右的醋,搅拌均匀。

6.腌制两天就可以吃了,中途可以搅拌几次,让味道更均匀。




4
腌黄瓜



食材:
黄瓜,盐,冰糖,姜,蒜,生抽,朝天椒,泡椒,白醋

做法:

1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。

2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。

3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量。

4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

5.将腌制后的黄瓜控一下水分,然后放进上一步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下,让黄瓜均匀的接触到酱汁。

6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。

7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。

8.酱汁凉凉后,重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。

9.重复步骤6至8两到三次,最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室保存,随吃随取。




5
糖醋姜



食材:
姜,白糖,白醋

做法:

1.加入适量的白糖(根据自己口味,喜欢酸的少放糖,喜欢甜味更浓的就多放点,我们家泡这个从来没有具体称量过糖的份量的),倒入足够量的白醋。(已没过瓶子里的嫩姜为准)

2.盖上瓶盖,密封数十天至半个月腌制天即可开瓶食用。




6
自制咸鸭蛋



食材:
鸭蛋,食盐,白酒

做法:

1.原料准备。

2.鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污,擦干。

3.然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净。

4.洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分。

5.鸭蛋放入干净的盆中,加入白酒500ml,白酒的量最好是没过鸭蛋,浸泡半小时左右。

6.然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈,保证鸭蛋全部沾上了盐粒。

7.将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中(我放在干净的保鲜袋里)。

8.将最后一点盐全部撒在袋子里(或容器中)这10个鸭蛋,我用了大概2/3袋的盐。

9.密封保存。将保鲜袋口扎好,外面在套一个保鲜袋,同样扎好,放在干燥阴凉的地方腌制20天即可。




7
凉拌海带丝



食材:
海带丝,胡萝卜,盐,蒜,干辣椒,生抽,香醋,香菜,白糖,油

做法:

1.准备好所用食材,海带丝提前用清水泡至1小时。

2.胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断。

3.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;锅中注入水,烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。

4.焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉,捞出沥干水分。

5.蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐,另起锅注入油烧热爆香辣椒。

6.趁热将辣椒油炝入蒜料中,沥干水分的海带丝盛入碗中,加入香菜,浇上辣椒蒜油拌匀即可 。




8
雪菜冬笋炒肉



食材:
猪肉100g、冬笋300g、雪菜300g、干红辣椒6个、大葱姜、生抽、白糖、盐

做法:

1.冬笋外壳剥去,并削去根部的老皮,切成片,新腌雪菜洗净,切成一寸长的小段,猪肉冲洗干净,切成薄片,葱洗净切段,姜洗净切细丝,干辣椒擦去浮尘,掰成2段。

2.锅内烧水,加入少量盐,水沸腾之后,将笋片放入,焯烫2分钟,捞起后过凉,控干水,备用。

3.锅内倒入少许油,稍热,放入葱段、姜丝、辣椒段爆香,之后放入肉片和少量生抽煸炒至肉片表面较干。

4..放入雪菜和冬笋,入少许白糖和盐,翻炒均匀,即可出锅。




9
酸豆角炒肉



食材:
酸豆角,猪肉馅,油,盐,酱油,姜,干辣椒,料酒,芝麻油

做法:

1.酸豆角洗净切成碎备用。肉末加少许盐,酱油,料酒拌匀稍腌。

2.热锅上油,油热后,下姜末,干红辣椒碎爆香,下肉末炒散至变色。

3.倒入酸豆角煸炒,待起锅前淋少许麻油即可。




10
麻辣鸡丝



食材:
鸡胸肉,黄瓜,胡萝卜,盐,酱油,姜,蒜,花椒,香醋,香油,小葱,麻椒,油,碎辣椒,白糖

做法:

1.将锅里放入生姜片、小葱和半小勺花椒、2小勺盐,再放入鸡胸脯肉,盖上锅盖。

2.开锅后小火煮10分钟后关火,捞出来过凉开水。

3.在煮鸡肉的时候将胡萝卜和黄瓜都切成细丝。

4.开水锅中,放几滴植物油,将胡萝卜丝放入烫一下捞出过凉水后捞出。

5.将鸡脯肉放入保鲜袋中,用擀面杖敲松,然后用手撕成细丝。

6.炒锅放2大勺植物油,不用烧热,凉油中就放入剩下的花椒、麻椒开小火,花椒麻椒出香味变色就捞出,不要炸糊。

7.将捞出花椒的热油倒入辣椒碎中炸出香味,油一定要热炸出的辣椒才香。

8.将大蒜去皮和炸香的麻椒和花椒一起放入蒜罐子中捣成泥状(不喜欢味重的麻椒和花椒可以不放,辣椒油里也有这两种花椒的味道,也可以只放少许一些,反正就是根据自己的喜好放吧)。

9.将鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入干净的盆中,放入捣碎的蒜泥、带着辣椒碎的辣椒油(也是根据自己的喜好决定量的多少,剩下的可以留着做沾汁拌凉菜)、酱油、香醋、白糖、香油和1大勺煮鸡肉的汤汁拌匀,尝一下味道然后用盐调整一下就可以了。

有人用微信聊天,有人却在微信中学习,成长。今天给大家推荐一些优质的微信,愿你每天都能成长。

如何关注长按微信号复制 > 通讯录 > 添加朋友
穿衣搭配技巧
微信号:manbuyunduanweikan(←长按复制)

穿衣搭配也是一门学问,想要更美更美时尚,请关注@漫步云端

教你做菜
微信号:mshiche(←长按复制)

学习做菜技巧,做遍各种美食,尝尽人间美味——美食菜谱,你值得拥有

零基础学护肤,化妆
微信号:fenglinmeizhuangweikan(←长按复制)
没有丑女人,只有懒女人!学点护肤技巧,做靓丽女人!
跟着型男来变装
微信号:nanrenzhuangweikan(←长按复制)

时尚不是买出来的,而是穿出来的。想时尚,请关注偶!

创意家居,温暖我们的家
微信号:chyjiaju(←长按复制)
爱家、爱生活、爱家居!为你提供最新家居产品资讯,传递最新家居设计理念!
BJ时尚网,学习时尚的好去处
微信号:BJfashionweek(←长按复制)

每日分享本星球最最火爆的家居,让你无法自拔

女性小常识,优雅女人之家
微信号:nrwweikan(←长按复制)

珠宝小常识,再也不怕买首饰了
微信号:shishangzhubaoweikan(长按复制)
分享女性健康,心理知识,教你做个健康美丽的女人。

如何关注:长按微信号复制 > 通讯录 > 添加朋友


友情提醒:

以上是小M根据粉丝关注度整理的一些热门优质公众号,搜索这些号不容易,希望可以为亲们带来一点点帮助。
在微信时代,公众号已经走入我们的生活,关注以上微信号,就等于拥有了1000多万微信公众平台的资讯分享!


协会简介

  政策资讯协会是由民间人士依据相关法律自发组织成立的一个公益性组织,协会提供各个地区的相关政策及政府动态。

组织机构

待定

协会宗旨

  协会致力于向各地民众提供当地政府出台的相关政策,使得民众更加关心国家政策。